식품 가이드 산업을 더 좋게 바꿀 10가지 스타트 업

‘축산물 대체식품` 개발은 10명 중 8명(92.8%)이 필요하다고 인식했었다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 제조되는 식품이기 덕에 안전성을 가장 우려했었다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.

Submitted on 2026-03-05 00:47:08