성공적인 이자카야 창업의 비밀, 야키토리 메뉴와 함께하다

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최근 외식 창업 업계에서 제일 주목받는 주제는 압도적으로 야키토리동작입니다. 무엇보다 경쟁이 치열한 동작구 선술집 지역에서 뛰어난 실적을 기록하고 있는 체인점 사장님 박경남씨를 뵙고 성공 경영의 비결을 들어보았습니다.</br></br>Q: 동작 이자카야 시장에서 야키토리동작을 결정한 특별한 비결이 있습니까?</br>A: "해당 지역의 지역에는 이자카야가 다양하지만 확실하게 만들어진 고급 야키토리를 파는 곳은 없었습니다