당신이 식품 팁에 전문가라는 9가지 신호
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CJ제일제당은 `건강과 안전` `지속 최대한 배경` 등 핵심 공유가치 창출을 위해 역량을 집중하고 있을 것이다. 고객 건강과 영양을 위해 `식품 안전 통합 시스템`을 구축하고, 원재료 조달, 테스트 개발, 생산, 판매 등 전 `가치 사슬`에서 나타날 수 있는 품질 문제를 예방하고, 안전하게 케어끝낸다.
CJ제일제당은 `건강과 안전` `지속 최대한 배경` 등 핵심 공유가치 창출을 위해 역량을 집중하고 있을 것이다. 고객 건강과 영양을 위해 `식품 안전 통합 시스템`을 구축하고, 원재료 조달, 테스트 개발, 생산, 판매 등 전 `가치 사슬`에서 나타날 수 있는 품질 문제를 예방하고, 안전하게 케어끝낸다.
다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.2%), 육류대체 단백질 식품(19.7%), 육류 대체식품(18.8%) 등이 이후따랐다. 특히 명칭에 ‘육이나‘고기를 이용하지 않아야 있다는 응답이 62.4%로, 소비자들이 인지하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 요구된다고 봤다.
여섯째는 십자화과 채소와 짙은 색깔의 잎채소들이다. 브로콜리, 양배추, 콜리플라워를 비롯해 배추, 무 등 십자화과 채소에는 설포라페인이라는 화학 물질이 들어있다. 이 성분은 면역세포를 촉진시켜 세포를 파열시켜 각종 질환을 야기하는 독소를 퇴치되도록 돕는 작용을 완료한다.
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한편 안전성 검증체계 구축과 또한 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 무슨 수로 만들어진 식품이해를 소비자가 명확히 일 수 있는 표시 방법 등을 마련할 것을 주문하였다. 그런가하면 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 같은 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있습니다고 전했다.
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마늘은 염증을 떨어뜨리고, 심장병을 예방하며, 혈전을 막고, 콜레스테롤을 낮추며, 면역기능을 강화하는 등 다체로운 효과가 있고, 계피 역시 콜레스테롤과 중성지방을 감소시키는 데 도움이 되며, 강황은 우울감과 알츠하이머병으로부터 보호 작용을 하는 것으로 잘 알려져 있습니다.
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