무엇이든 물어보세요 : 독일 한인가게에 대한 10가지 질문과 답변

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우리나라구매자연맹(회장 강정화)은 지난 4월 29일~9월 10일 수도권에 지내는 60대~90대 남녀 200명을 표본으로 온라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했었다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 구매자(88.6%)는 용어만 이해했다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래 별로 식물성